Екскурзия до Киселчово с месене на хляб

Киселчовските къщи организират своето поредно ателие. Сред зеленото на баирите, под палещото слънце, в хладината на каменните къщи от 11 до 13 юли ще се върнем към изконното-хляба. Хляба, от който никой от нас не е по-голям. Хляба, който се получава само, ако се приготвя с много любов, който има нужда да го погалиш, натиснеш, да му поговориш. Ще месим различни видове хляб – с мая и квас, от различни брашна и разнообразни форми. Ще си говорим за хлябове, ще опитваме, ще изцапаме ръцете си с брашно. Месене на хляб в Киселчовските къщи Ателието ще се проведе в село Киселчово на 11, 12 и 13 юли. Таксата за участие е 120 лева на човек и включва 2 нощувки, 2 закуски, 2 обяда, 2 вечери, неограничено кафе,чай и айрян, материали за ателието. Ще ни води и обгрижва – Гера Янчева. За записвания – kiselchovo@abv.bg и тел.: 0885 22 44 01 Хлябът не ще много думи, няма сложни рецепти, няма специфични изисквания. Хлябът е дело на хората и за хората, основата, самото дъно на фурната, всичко останало е допълнение към него, без друго може, без хляб – не. Не и докато сме на тази географска ширина, защото, не знам как става по света, но тук.. За празник и делник, за сватба и за погребение, три неща са нужни – хора, хляб и вино. И Вяра, разбира се, и Вяра. Вярвам, че там, високо в Родопа, може да се меси и пече, от душа и с’ръце, знам го, опитвала съм, получавало се е. Там, в малкото Киселчово, където красотата на природата се бракосъчетава с каменните зидове, там, все още има искра. Искра, достатъчна, за да се запали пещ, пещ, достатъчна, да изпече хубав хляб. С мека сърцевина и хрупкава кора, кръгъл, като Вечност. Защото, каквото и да ви казват рекламите, „лукчето”, може да е свежо, но не е хляб.. Никой не е по-голям от хляба. Месене на хляб в Киселчовските къщи Аз тръгвам! С най-бяло брашно и поздрав: Гера Янчева

КОМЕНТАРИ

Коментара

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Този сайт използва бисквитки (cookies), за да Ви предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Ако продължите да използвате сайта, то вие сте съгласни с това. вижте повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close