Празничен сладкиш “Мис Каприз”

ПРАЗНИЧЕН СЛАДКИШМис Каприз е един удивителен празничен сладкиш, който всеки път успява да донесе празник на сетивата ви и радост на гостите ви, ако разбира се, не сте му видели сметката преди да са пристигнали. Комбинацията от леко кисело сладко от сини сливи или вишни с разбити на сняг белтъци, характерна за Мис Каприз е безотказен начин да ви накара да си намирате повод по-често да се навъртате в кухнята, близо да тавата с тази сладка прелест.
Да не губим време и да си го приготвим веднага!

Необходими продукти:

За блата:
жълтъците на 4 яйца
1 и 1 /2  ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1 пак. чисто масло
1 щипка хлебна сода
1 пак. бакпулвер с ванилия
сладко от сини сливи или вишни – средно голямо бурканче

ПРАЗНИЧЕН СЛАДКИШЗа белтъчения крем:
4 белтъка
5 с.л. кафява захар – по оригинална рецепта е с пудра захар, но перфектно се получава и с обикновена захар, а за сладкиша, който виждате тук, използвах кафява захар – и за блата, и за белтъчения крем, и се получи перфектно.

Как се приготвя празничен сладкиш “Мис Каприз”:

Отделяме жълтъците на 4 яйца, а белтъците оставяме засега настрана. Разбиваме с миксер четирите жълтъка, заедно със захарта (бяла или кафява, както предпочитате). Слагаме шипката хлебна сода в киселото мляко и разбъркваме, така че да шупне и добавяме към жълтъците и захарта. Смесваме двете чаши брашно с бакпулвера и ванилията и добавяме и тях при останалите продукти, разбъркваме. Накрая слагаме и предварително разтопеното чисто масло и всичко се разбърква до получаване на еднородна смес.
Изсипваме в намаслена и набрашнена тавичка описаната току що смес за блата и слагаме да се пече в загрята на 180-200 градуса фурна. Печенето отнема около 35 минути, но най-сигурно се проверява на принципа на извадената суха клечка.

ПРАЗНИЧЕН СЛАДКИШДокато блатът за празничен сладкиш “Мис Каприз” се пече, вземаме втора купа, ако ни е домързяло да измием първата, и си приготвяме в нея белтъчения крем. Слагаме си четирите белтъка, добавяме им 5 с.л. кафява захар, която, както уточнихме вече, може да бъде и пудра, може и да е бяла. Разбиваме с миксер – колкото повече, толкова по-гъсти и прекрасни ще станат белтъците ни на сняг.

Когато блатът е вече опечен, вадим тавата от фурната и намазваме върху блата сладкото (от сини сливи или вишни). Тук, освен сладкото, по желание можете да добавите натрошени орехи или филирани бадеми. Въпрос на вкус. Върху сладкото разстилате и белтъчения крем и връщате сладкиша обратно във фурната за още 5 минутки, колкото белтъците отгоре да придобият приятен, златист вид.

Вече напълно готовият и изваден от фурната празничен сладкиш “Мис Каприз”, може да се украси с настърган шоколад, шоколадови пръчици или каквото друго си решите.

ПРАЗНИЧЕН СЛАДКИШ
Да ви е сладко!

 

 

 

 

КОМЕНТАРИ

Коментара

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Този сайт използва бисквитки (cookies), за да Ви предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Ако продължите да използвате сайта, то вие сте съгласни с това. вижте повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close