Сирни заговезни – трапеза
Сирни заговезни. Трапеза.
На сирнишката трапеза се яде за последен път млечна храна. Същинските пости започват с поднасяне на халва, за да измие всеки зъбите си от блажното.
Трапезата е от пържени яйца, кисело мляко, баница с праз лук, кисело зеле, лапад, спанак. Също така риба, рибник, а десертът е баница с ябълки и орехи, сутляж, печени ябълки. Хлябът не е обреден. Трапезата не се кади.
РЕЦЕПТА ЗА ЩИРНИК ПОДХОДЯЩ ЗА ТРАПЕЗАТА НА СИРНИ ЗАГОВЕЗНИ
Вечерта след празничната трапеза, на конец се връзва бяла халва. Някога са връзвали яйце или сирене и се хамква. Това е последното ритуално хапване на блажна храна. Вярвало се е, че човек дори само със зъби да опре яйцето, те ще бъдат бели и здрави. След празника яйцето или сиренето на конеца се прибират и служат за лек през годината. Черупките от яйцата изядени на Сирни заговезни се хвърлят на пътя, за да носят кокошките повече яйца.
За Хамкването завържете халвата, яйцето или сиренето с червен конец, най-добре вълнен.